Melhores termômetros de carne sem fio de 2023

Nunca cozinhe demais um assado de veado novamente com esses termômetros

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Ainda tenho pesadelos desde a época em que cozinhei demais um belo porterhouse. O bife de corte grosso, com osso e perfeitamente marmorizado mal era comestível em média. Se ao menos eu tivesse usado um termômetro de carne sem fio para monitorar o cozinheiro enquanto o movia de queimar no fogão para terminar no forno.

Um termômetro sem fio impede que você abra o forno ou a porta do fumante - perdendo assim todo o calor - para verificar o cozimento. Eles também ajudam a desenvolver seus instintos e sensações culinárias, porque você terá um ponto de referência preciso para o que vê e sente quando sua carne está na temperatura certa.

Se você acabou de jogar jogos de adivinhação quando se trata de preparar caça selvagem, churrasco e pássaros inteiros, então você precisa de um desses melhores termômetros de carne sem fio.

Usei cada um dos termômetros de carne sem fio para monitorar uma fumaça de carne de porco de seis horas. Testei o alcance da conectividade, a facilidade de uso e a precisão da temperatura durante esse período. Para testar sua precisão, usei um termômetro de leitura instantânea durante o cozimento para comparar as leituras de temperatura. Todos os termômetros sem fio que testei funcionaram bem, mas cada um tem nuances que os tornam melhores para diferentes casos de uso.

Meat

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O Meater não tem fios, o que o torna muito útil para usar em um fumante, grelha ou forno. Você insere a sonda de temperatura até a linha marcada e monitora a temperatura por meio do aplicativo Meater. Ao retirá-lo da embalagem, você terá que carregar a bateria por duas horas e depois emparelhar sua sonda com o aplicativo. O aplicativo tem instruções guiadas fáceis de seguir.

Uma coisa que eu realmente gosto no Meater é que ele fornece temperaturas ambiente e interna. Assim, você pode monitorar a temperatura de sua grelha, defumador ou forno e a temperatura de sua carne. A leitura da temperatura ambiente foi benéfica durante meu teste porque meu fumante de pellets ficou sem pellets e a queda da temperatura ambiente me alertou sobre esse problema. Durante minhas 6 horas de cozimento, a leitura da temperatura correspondeu às outras sondas e nunca perdi a conectividade quando entrei em casa ou caminhei pelo quintal.

O aplicativo tem muitas funcionalidades sem ser muito complicado. Você pode definir um alerta de temperatura personalizado ou selecionar um dos pré-programados. Se você gosta de churrasco, um gráfico legal exibe a temperatura ambiente e interna.

A principal desvantagem é que você precisa inserir a sonda em uma profundidade específica (2 ⅝ polegadas) e é apenas uma sonda por US$ 70. Mas, apesar dessas limitações, é um verdadeiro termômetro sem fio que funciona excepcionalmente bem.

Leia a seguir:Os melhores fumantes de pellets de 2023

ThermoPro

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Eu realmente gosto do ThermoPro por um grande motivo, não requer que você baixe um aplicativo. Consiste em uma unidade base, na qual você conecta as sondas, e um receptor que permite monitorar seu cozinheiro a até 150 metros de distância. Você apenas carrega o receptor para verificar sua temperatura interna durante o cozimento. O receptor possui um temporizador e uma sonda de alarme de temperatura.

Durante meu teste, o desempenho foi excelente, sem soluços ou leituras anômalas. O termômetro foi fácil de usar e preciso. Eu ainda tinha conexão enquanto estava em casa e quando andava 60 metros do meu fumante. Assim, permite que você corte a grama, assista à TV ou passe um tempo com a família enquanto cuida do jantar.

O ThermoPro TP826 é ideal para minimalistas que não querem outro aplicativo e só precisam de um termômetro sem fio acessível que forneça leituras precisas de temperatura interna. É também um dos melhores termômetros de carne sem fio para ficar conectado a mais de 100 metros de distância.

Leia a seguir:Como cozinhar carne de veado: as melhores maneiras de preparar cada corte